In tv ospiti di Cotto e Mangiato!

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Cotto e Mangiato

Il nostro chef Franco Aliberti è stato ospite della cucina di Tessa Gelisio nella puntata del 20 febbraio di Cotto e Mangiato, la rubrica culinaria di Italia 1 all’interno di Studio Aperto.
Per la gioia di tutti i gourmet, Franco ha mostrato dal vivo i passaggi per creare il suo “riso blu”, il piatto Portanuova presente sia nella carta sia nei due menu degustazione di Tre Cristi Milano.
Lavorati con maestria dallo chef, riso Riserva San Massimo, estratto di cavolo cappuccio viola, panna acida e un carpaccio di trota affumicata alla base compongono come per magia un primo piatto davvero spaziale.
Adesso hai due alternative: o vieni ad assaggiarlo al ristorante oppure ti diverti a cucinarlo a casa seguendo passo passo i segreti di Franco svelati qui
Buon appetito!

portanuova
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