Al Tre Cristi Milano il Panettone firmato Franco Aliberti: semplicità e tradizione a piccoli morsi

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Pensare al Natale senza pensare al Panettone suona un po’ improbabile, non trovi? Una tradizione ormai radicata da tempo, amata da tanti e rispettata da tutti a cui noi non vogliamo in alcun modo rinunciare.

Questo dolce, tipicamente milanese, lo puoi infatti trovare nel percorso degustazione appositamente creato per il Cenone del 31 Dicembre e nella carta del ristorante per tutto l’inverno, ma in una versione assolutamente creativa: come antipasto puoi scegliere di provare il mini-panettone con mostarda di zucca e zabaione salato.

Ma il Panettone non si limita al solo menu: anche quest’anno Franco Aliberti da sfogo alla sua anima da pasticcere e da vita alla sua versione classica, dove l’attenzione è tutta riposta negli ingredienti naturali: dal burro d’alpeggio alle farine biologiche, passando per le uova della Riva di Careno. Un dolce che sa di semplicità, ma il cui gusto racconta di usanze e consuetudini a cui è giusto dare un seguito e una propria storia.

Il panettone di 1kg è acquistabile direttamente al ristorante al costo di 30€ ed è prodotto in edizione limitata.

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