Scopri l’eccellenza della cucina francese con Goût de France

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Dal 21 al 24 marzo Tre Cristi Milano partecipa all’evento Goût de France, promosso dallo chef Alain Ducasse in collaborazione con il Ministero dell’Europa e degli Affari Esteri francese.
In questi giorni siamo uno dei 3000 ristoranti in 150 paesi che celebrano la finezza della gastronomia francese con un menu dedicato, ispirato alla condivisione e al piacere dell’art de vivre à la française.
L’iniziativa nasce dal lavoro di Auguste Escoffier, lo chef che inventò l’alta cucina francese e che nel 1912 diede inizio a “Les Dîners d’Epicure”: lo stesso menu, nello stesso giorno, in diverse città del mondo per il più ampio pubblico possibile.
Il nostro Dario Pisani ha interpretato la tradizione culinaria più prestigiosa al mondo con proposte sublimi. Ecco il menu delle 4 serate:

Antipasti
Escargot, salsa aïoli e granella di olive nere
Etza 2016, Radoar

Scaloppa di foie gras arrostita con composta di arancia e finocchio

Etna Rosso 2015, Benanti

Primo piatto
Zuppa Parmentier in pasta sfoglia
Costa di Giulia 2016, Michele Satta

Secondo piatto
Pollo arrosto Label Rouge in salsa Périgueux con spinaci, pinoli e uvetta
Dattilo 2012, Ceraudo

Dessert
Soufflé alla vaniglia con salsa al passion fruit
Roen 2013, Tramin

Il prezzo è 80 euro a persona oppure 115 euro con i vini in abbinamento.

Segui l’evento sui social con gli hashtag #GoodFrance e #GoutdeFrance e visita il sito goodfrance.com per maggiori informazioni.

Ti aspettiamo a Tre Cristi Milano per rendere omaggio alla cucina francese nel mondo.