È arrivato il Menu Estate 2018

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Il nostro nuovo menu estivo è arrivato!

Prenota a cena e vieni a scoprire il menu degustazione “Tra Terra e Mare” e la Carta in versione estiva.

menu estate 2018

 

Menu degustazione Tra Terra e Mare
Estate 2018

La parmigiana di melanzane
Pluma iberica con miele, paprica e bietole
Risotto affumicato con gamberi di Mazara del Vallo e limone candito
Rubia gallega con cavoletti di Bruxelles e salsa alla senape
Fragole, yogurt e basilico

€ 80,00 a persona

€ 115,00 con vini in abbinamento, a persona

La Carta

Calamaro “ripieno” in salsa mediterranea € 21,00

Capesante scottate con salsa bernese e asparagi € 25,00

Pluma iberica con miele, paprica e bietole € 25,00

Animelle, provola affumicata e portulaca € 21,00

La parmigiana di melanzane € 19,00

Risotto affumicato con gamberi di Mazara del Vallo e limone candito € 26,00

Gnocchi di ricotta ripieni di broccoli e olive nere in guazzetto di fasolari € 24,00

Spaghetti freddi con ricci mare, mandorle e caffè € 22,00

Ravioli di ragù alla genovese, pomodoro, parmigiano e piselli € 22,00

Rigatoni al ragù napoletano € 23,00

Astice blu scottato e melone € 40,00

Pescato del giorno allo zafferano, limone e prezzemolo € 32,00

Guancia di tonno alla plancia con lime e sesamo nero € 45,00

Controfiletto di agnello iberico al forno con melanzane, cedro e menta € 30,00

Rubia gallega con cavoletti di Bruxelles e salsa alla senape € 45,00

Piccione in salsa di ostriche € 37,00

Pane e coperto €4,00